ИнтернетДалее слейте воду, промойте грибочки и снова залейте их водой, но на этот раз холодной; Определите миску в холодильник на полных 4 часа. После этих . Интернет мл соевого соуса. Как приготовить оригинальную китайскую закуску из древесных грибов: Китайские грибы заранее подготовить и нарезать .
Белый китайский древесный гриб по своему внешнему виду больше похож на коралл. Продукт новый, и вызывает у большинства людей недоумение и главный вопрос — стоит ли вообще его пробовать. Ответ утвердительный. Этот необычный гриб не только вкусный, но и необычайно полезный. Он имеет огромное количество лечебных свойств и лишен противопоказаний.
Регулярное его употребление позволит укрепить иммунитет и избавит от целого комплекса заболеваний. А как готовить белый древесный гриб, мы вам расскажем в этой статье. Существует много способов приготовления белых древесных грибов: их варят, тушат, жарят и консервируют, из них делают порошки и жидкие экстракты.
Tremella ботаническое название белого древесного гриба используется для приготовления салатов, супов, вторых блюд. Измельченный продукт добавляют в чаи, йогурты, напитки и еду. Предварительная обработка нужна. Она заключается в очищении от грязи и распаривании.
почитать еще
Необходимость предварительной обработки обусловлена там, что белый древесный гриб не экспортируется в свежем виде.Доставка грибов свежими невозможна сразу по ряду причин:. Ледяной или снежный гриб белый древесный гриб имеет много названий , выращенный в Китае или Вьетнаме, транспортируется в Россию и другие зарубежные страны исключительно в сушеном виде. Такая форма позволяет сохранить его ценность, к тому же не требует особых температурных условий для хранения.
В сухом виде тремеллу не едят. Чтобы употреблять продукт в пищу, нужна предварительная обработка. Она заключается в распаривании сухих грибов для восстановления первоначальной формы и мягкости, а также в очистке грибов от загрязнений, удалении ножек и корней.
Сушеную тремеллу необходимо правильно подготовить до того, как она будет добавляться в те или иные блюда. Белый древесный гриб необходимо распарить в горячей воде. Классический метод выглядит так:. Оценить готовность просто — серебряное ухо самое распространенное название гриба в Китае должно увеличиться в 2, раза и практически сравняться с кромкой воды.
Может случиться, что времени окажется недостаточно особенно если продукт заготовлен давно и неправильно хранился в магазине. Тогда увеличьте время запаривания до минут. Для приготовления некоторых блюд, например, супов, распаривание грибов может не требоваться. 
Гриб необходимо очистить от корней.
В распаренном состоянии сделать это легко. Нужно удалить плотную ножку. Обнаружить ее несложно, она всегда более темная и жесткая. Место крепления грибницы к дереву несъедобно и его просто надо вырезать, оставив только коралловые отростки.
Для приготовления некоторых блюд например, супов используется сухая тремелла без предварительного распаривания. Корень следует удалять и в этом случае. При использовании сухой тремеллы потребуется обломать все «лепестки» или «кораллы» гриба, а ножку просто выбросить. Вычислить, где находилось жесткое место крепления, то есть корень, несложно, оно является центром, из которого растут коралловидные отростки гриба.
Дальнейшая термическая обработка нужна, если того требуют рецепты кулинарных блюд. Имейте в виду, что дополнительное воздействие температур приводит к уменьшению содержания в грибах витаминов и полезных элементов. Сушеный гриб готов к употреблению уже после ти минутного распаривания. Мицелий не содержит в себе никаких ядовитых веществ, а поэтому абсолютно безопасен после такой короткой термообработки.
Но что делать, если из него предстоит варить суп или другое горячее блюдо. 
Добавьте белый древесный гриб в самом конце приготовления. После этого доведите горячее до кипения, выключите и накройте крышкой. Дайте настояться не менее минут.
За это время грибы напитают блюдо вкусом и ароматом, и при этом сохранят лечебные свойства. Обратите внимание, что при добавлении в супы или другие горячие блюда, ледяной гриб можно предварительно не распаривать, а бросать сухими кусочками.
Это подарит еде более насыщенный грибной аромат. При таком способе приготовления важно добавлять грибы за 5 минут до окончания варки. После того как они прокипят 5 минут, выключать плиту и давать настояться блюду не менее 15 минут. Не забудьте удалить корень, как описано выше. Существует и другой способ варки, когда нужно получить мягкую консистенцию гриба.
Этот вариант подойдет для тех, кто не любит хруст грибов и хочет получить более привычную мягкость. В этом случае грибы придется отваривать в течение 1,5 часов. Длительная варка уничтожит большинство витаминов, микро- и макроэлементов, но это неважно, если преследуется исключительно кулинарная цель.
Для жарки подходят только предварительно распаренные белые древесные грибы. 
Из них могут готовиться десятки разных рецептов. Главное, не забывать о трех важных правилах:. Что касается времени жарки, то не следует усердствовать.
Помните, ледяной гриб и так хрустящий. Его жарят скорее для придания особого вкуса, поэтому достаточно подержать ледяные грибы на горячей сковороде по секунд с каждой стороны. В тушении тремеллы соблюдаются те же принципы, что и при варке. Белый древесный гриб можно тушить такими способами:. Тремеллу чисто технически можно запекать, но рецептов с приготовлением в духовке у китайцев очень мало.
Дело в том, что в духовке выпаривается влага. Исключением станет запекание в специальных мешках, которые удерживают влагу. Испарение жидкости приводит к тому, что и без того хрустящая текстура гриба становится жесткой и неудобоваримой.
Если такой вкусовой эффект не преследуется в рецепте, например, для приготовления цукатов из грибов, тогда этот метод приготовления лучше не использовать. Белый древесный гриб теряет свои вкусовые качества, а длительная тепловая обработка уменьшает содержание полезных элементов.
Из белых древесных грибов можно приготовить множество разнообразных блюд. Китайцы готовят из них даже десерты. Более классические варианты — это супы, маринады и гарниры. На нашем сайте представлены следующие рецепты с подробным описанием приготовления:. Ледяная тремелла радует глаз, услаждает вкус, улучшает внешний вид и укрепляет организм.
Нет ни одной причины отказаться от употребления гриба. Выбирайте наиболее подходящий для себя способ его приготовления и радуйте себя и своих близких экзотической и крайне полезной пищей. Все чаще в магазинах встречается какой-то непонятный продукт, похожий на морскую водоросль.
Продавцы его называют Белый китайский древесный гриб был обречен на кулинарный успех изначально. Его внешний вид украсит любое Нажмите, чтобы отменить ответ. Содержание Как готовить Предварительная обработка Распаривание Удаление ножки Термическая обработка Способы приготовления Как варить Как жарить Как тушить Как запекать в духовке Какие блюда можно приготовить из тремеллы.
Распаренный сушеный гриб, очищенный от корней, уже считается готовым к употреблению. Понравилась статья. Рекомендуем по теме. Что такое белый древесный гриб. Читать далее Рецепт приготовления белых древесных грибов по-корейски Белый китайский древесный гриб был обречен на кулинарный успех изначально.
Читать далее 5. Ваше имя. Ваш e-mail. Сообщить об опечатке. Отправить Отмена.
Многие люди часто сталкиваются с проблемой: где лучше всего разместить СВЧ — печь? Кухни — это, как правило, небольшие по площадям помещения, где занят каждый свободный уголок. Оптимальный вариант для тесной кухни — установка микроволновой печи на стене. Но как это сделать быстро и надежно?
В статье мы пошагово разберем, как повесить микроволновку на стену, и какие инструменты нам понадобятся для создания крепления. Итак, перед началом работы необходимо выбрать кронштейн для микроволновки. Обычно они представлены в различных цветовых решениях: черный, белый, серебристый, поэтому вы, скорее всего, без труда подберете подходящий под тон корпуса вашей печки.
Обратите внимание, что качественный крепеж для микроволновки должен выдерживать массу до 70 килограмм. Как правило, это два держателя г-образной формы, изготовленные из стали. В комплекте к ним также должны прилагаться резиновые накладки с клеящейся основой, а также заглушки.
Учитывайте при выборе кронштейна габариты вашей СВЧ. Кроме того, крепления должны быть изготовлены исключительно под микроволновые печи, а не под какой-либо другой вид бытовой техники. Все эти несложные манипуляции должны делаться без спешки и суеты, поторопившись, вы можете ошибиться.
Прикреплять полку для микроволновки криво не хочется никому. Установка своими руками займет больше времени, к тому же, не исключается вариант перекоса. При правильной эксплуатации полка прослужит верой и правдой долгое время.
Но есть некоторые хитрости, которые стоит упомянуть, прежде чем приступить к выбору. Очень важно правильно подобрать крепление для своей микроволновой печи. Если кронштейн подобран неправильно например, по размеру , могут возникнуть проблемы с установкой. Если вы загорелись идеей сделать полочку для микроволновки своими руками, используйте для этого фанеру или твердый пластик.
При покупке полки в магазине, нужно тщательно рассмотреть металлические детали на наличие трещин и сколов. Слой краски не должен быть поврежден. В случае покупки угловой полки, необходимо сначала собрать ее, и уже в собранном виде вешать на стену. Чтобы полочка на подставке ножке стояла ровно, используйте уровень.
Убедитесь, что тщательно закрепили все резиновые детали. В случае если закрепите их недостаточно хорошо, они могут выпасть в процессе эксплуатации микроволновка вибрирует при нагрузке. И, наконец, рассмотрите разные цвета полок и выберите тот, что больше всего подойдет к интерьеру вашей кухни.
Вам также может быть полезной информация о том, можно ли устанавливать СВЧ на холодильник, стиральную машину или другую микроволновку. Многие не представляют себе процесс приготовления пищи без использования микроволновой печи. Но как обеспечить удобный доступ к микроволновке, при этом не используя дефицитное пространство на кухонном столе?
Выходом может быть установка микроволновой печи не на стол, а на стену кухни. Такая мера позволит удобно открывать, закрывать микроволновую печь, без неудобств ставить в нее даже самые большие по размерам блюда, а также эффективно использовать свободное пространство в помещении.
Советы, как повесить микроволновку на стену, универсальны: с ними может справиться любой человек с наличием минимальных рабочих навыков. Без кронштейна установить микроволновую печь затруднительно: этот электроприбор должен стоять на твердой ровной поверхности, при этом вес микроволновки включая вес готовящейся в ней еды может быть значительным.
Кронштейн позволит равномерно распределить нагрузку на крепеж и обеспечить ровное положение электрического прибора. При покупке кронштейна следует внимательно посмотреть на показатели, определяющие максимальную нагрузку на эту конструкцию.
Если максимальный вес, который может выдержать кронштейн, превышает массу микроволновки, следует выбрать другую, более надежную модель. Следует учитывать, что к весу микроволновки неизбежно прибавится вес готовящейся в ней еды: статическая нагрузка может не отразится на прочности и надежности конструкции, но многочисленные динамические нагрузки могут расшатать кронштейн и привести к печальным последствиям.
Первое, что нужно сделать — убедиться, что для установки кронштейна и микроволновой печи достаточно пространства. Микроволновая печь требует около десяти сантиметров свободного пространства над своей верхней поверхностью.
Такая мера позволит избежать перегрева микроволновки в процессе работы. Особенно актуально проследить за этим в случае, если микроволновая печь устанавливается на стену под навесной шкаф. После того, как появилась уверенность в том, что над микроволновкой будет достаточно свободного пространства, следует отметить на стене место предполагаемых отверстий.
Для этого следует приложить кронштейны к стене и отметить на ней маркером предусмотренные для крепежа отверстия. Просверлить отверстие в кирпичной стене, покрытой штукатуркой и обоями, несложно: трудности могут возникнуть в случае, если стена кухни облицована кафелем.
Сверлить кафель в обязательном порядке нужно специальными сверлами для кафеля: обычные сверла по бетону могут расколоть керамическую поверхность. При сверлении поверхности кафеля специальным сверлом не следует прилагать к дрели излишние усилия: резкий толчок может расколоть плитку.
Специальное сверло для кафеля в процессе работы придется поменять. После того, как в плитке кафеля просверлено отверстие, необходимо вытащить из дрели сверло для кафеля и заменить его обычным сверлом по бетону. После этого следует вставить его в просверленное в кафеле отверстие и продолжить сверление стены на глубину, необходимую для установки дюбеля или анкера.
После того как отверстия в стене готовы, следует вставить в них пластмассовые дюбели или металлические анкеры. Если диаметр отверстия в стене получился больше диаметра метизов, следует заменить дюбели или анкеры на изделия большего диаметра.
Нельзя допускать, чтобы крепеж болтался в отверстиях: микроволновая печь должна быть установлена надежно. Следующий этап работ — установка кронштейна для микроволновой печи на стену. Правильно установленный кронштейн должен обеспечивать равномерное распределение веса установленной на нем бытовой техники.
Кроме того, при установке кронштейна обязательно пользоваться уровнем: кроме неэстетичности криво стоящей микроволновки, любая микроволновая печь снабжена электрическим двигателем, который вращает блюдо с готовящейся едой с целью обеспечения равномерного прогрева.
Даже незначительное отклонение оси вращения может привести к преждевременному износу и выходу из строя электродвигателя. А приобретение и замена этой детали может составить до половины стоимости микроволновой печи. Если размер уровня меньше, чем расстояние между деталями кронштейна, то для того, чтобы ровно выставить кронштейн, возможно использовать ровный деревянный брусок или линейку: для этого брусок следует положить на кронштейн и затем определить уровень.
Последнее, что остается сделать после установки кронштейна на стену — поставить на него микроволновку. После этого нелишним будет проверить, дотягивается ли шнур электропитания до розетки, а также удобно ли ставить и доставать из микроволновки посуду, открывать дверцу микроволновой печи.
Вопрос, как при использовании кронштейна повесить микроволновку на стену, отпадет сам собой после ознакомления с этой статьей. В ней даны исчерпывающие рекомендации, позволяющие без лишних усилий выполнить эту несложную работу. СВЧ-печь наряду с вытяжкой и посудомойкой давно стала незаменимым атрибутом для любой кухни.
Но что делать, когда хочется оборудовать кухню в соответствии с потребностями современного человека, а площадь помещения рассчитана лишь на советский минимум? Зачастую пользователям приходится выбирать между полноценной рабочей поверхностью и полным техническим оснащением кухни.
Чтобы не делить столешницу с микроволновкой, печь вешают на стену. Как повесить микроволновку — рассмотрим далее. Микроволновка на стене — это удобно и практично. Вы размещаете печь на оптимальной высоте и не наклоняетесь к смотровому окну в процессе готовки как в случае установки на рабочей столешнице.
Стандартный способ крепления микроволновки на стену — на металлические эмалированные уголки кронштейны , где одна сторона служит подставкой для печи, а на второй располагаются отверстия для крепежей метизов. Уголок бывает двух видов — простой и телескопический.
Последний выдвигается вперед при необходимости увеличить площадь подставки. Кронштейны для микроволновки оснащены фиксаторами или антискользящими накладками, чтобы печь не упала с такой полки. К сведению.
Кронштейны от разных производителей мало чем отличаются друг от друга. При выборе кронштейна обратите внимание на способ фиксации микроволновки. Из накладок самым надежным считается прорезиненный материал. Установленная на него печь плотно прилипнет и под своим весом не сдвинется с места, даже если ее случайно задеть.
Прежде чем отправиться в магазин, измерьте глубину вашей микроволновки и определитесь с крепежом. Чтобы повесить такого рода полочку на стену, много специнструмента не понадобится. Для глиняных стен вполне достаточно молотка и шуруповерта. Бетонные стены предусматривают использование инструмента помощнее — электродрели или перфоратора.
В случае каркасных стен — все зависит от материала, из которого установлены опоры. Понадобится дрель и сверло по металлу или дереву. Для разметки нужен любой пишущий предмет, удобнее всего использовать простой карандаш — он четко пишет на большинстве поверхностей и вытереть в случае чего легко.
Измерительная рулетка и строительный уровень пригодятся для правильного нанесения меток. Кронштейны представляют собой конструкцию, состоящую из двух г-образных держателей. С одной стороны держателя имеются отверстия для крепления к стене, другая у некоторых моделей выдвигается, увеличивая полезную площадь для размещения микроволновки.
В некоторых случаях конструкцию оснащают дополнительными поперечинами. При выборе кронштейна обращайте внимание только на модели, которые созданы специально для СВЧ-печей. Обратите внимание, чтобы цвет кронштейна соответствовал микроволновке и интерьеру кухни. Стандартные цвета — черный, белый, золотистый и металлик.
Если печь небольшая, обратите внимание на телескопические модели кронштейнов. Их преимущество в том, что впоследствии можно будет установить микроволновку побольше. Телескопическая подставка дает возможность отодвинуть прибор от стены, что актуально при уборке. Для начала выберите участок стены для установки СВЧ-печи.
Оптимальная высота — на уровне груди самого низкого домочадца. Микроволновка весит немало.
Салат из тремеллы с битыми огурцами (银耳拍黄瓜, Yín'ěr pāi huángguā). Китайская кухня.Поделиться:
Leave a Reply